Preparation Method

• முட்டையை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அடித்துக் கொள்ளவும்.
• கோதுமைமாவு, அரிசிமாவு இவற்றுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டி இல்லாமல் கரைத்து தனியே வைக்கவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் இறாலின் வால் பகுதி தவிர மீதியை மாவுக் கலவையில் நனைத்து, ரஸ்க்தூளில் புரட்டி பொன் நிறமாக பொரித்து எடுத்து தனியே வைக்கவும்.
• எல்லா இறாலையும் இது போல் பொரித்து எடுத்து தனியே வைக்கவும்.
• வெங்காயம், தக்காளியை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வேறு வாணலியில் 3 மேஜைக்கரண்டி இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, குடமிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.
• வதங்கியதும் தக்காளி, வெங்காயத்தாள் இவற்றைப் போட்டு வதக்கி சிக்கன் ஸ்டாக், கெட்ச்சப், ஃபிஷ் ஸாஸ், வினிகர், சர்க்கரை இவற்றை சேர்த்துக் கிளறவும்.
• அதன்பிறகு பொரித்து வைத்துள்ள இறாலைப் போட்டுக் கிளறி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் அன்னாசிப்பழத் துண்டுகள் போட்டு இறக்கி பரிமாறவும்.
• ஃபிஷ் ஸாஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளில் உப்பு சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் மட்டும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.