Preparation Method

• மிளகாயை விதை நீக்கி, மிருதுவாகும் வரை ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• இஞ்சியை வதக்கிக் கொள்ளவும்.
• மா இஞ்சியை வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• பூண்டை வறுத்து, தோல் நீக்கிக் கொள்ளவும்.
• அரைத்து வைத்துள்ள மிளகாயுடன் இஞ்சி, பூண்டு, மா இஞ்சி, லெமன் க்ராஸ், வெங்காயம், தனியா, சீரகம், இறால் அரைத்தது இவற்றை சேர்த்து அரைத்து, டப்பாவில் எடுத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து தேவையானபோது பயன்படுத்தவும்.