ఉల్లి వడ

Makes
ఇరవై నిమిషాలు

Preparation Time: ముపై నిమిషాలు
Cooking Time:

Likes :

Ingredients

శనగ పిండి ఒక కప్పు
బియ్యం పిండి అర కప్పు
పెద్ద ఉల్లిపాయలు నాలుగు
కరివేపాకు ఒక రెమ్మ
అల్లం వెల్లులి ముద్ద ఒక టీ స్పూన్
కొత్తిమీర ఆకులు p; ఒక టీ స్పూన్
పచ్చిమిర్చి నాలుగు
సోంపు ఒక టీ స్పూన్
పసుపు ఒక టీ స్పూన్
వంట సోడా ఒక టీ స్పూన్
కారం రెండు టీ స్పూన్
ఉప్పు తగినంత
నువ్వుల నూనె ఐదు వందల మిల్లీ లీటర్లు

Preparation Method

ఉల్లిపాయలు సన్నగా తరుగుకోవాలి.
పచ్చిమిర్చిని కూడా సన్నగా తరుగుకోవాలి.
ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, కొత్తిమీర, పసుపు, అల్లం వెల్లులి ముద్ద, కారం, వంట సోడా, సోంపు మరియు ఉప్పు అన్ని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
కడై వేడిచేసి రెండు టీ స్పూన్ల నువ్వుల నూనె వేసి, ఆయిల్ బాగా వేడి అయ్యాక ఉల్లిపాయల మిశ్రమం వేసి బాగా కలపాలి.
ఐదు నిమిషాల తరవాత చనగపిండి మరియు బియ్యం పిండి ఉల్లిపాయల మిశ్రమం వేసి బాగా కలపాలి.
కొంచం నీరు పోసి ఆ మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా బాగా కలుపుకోవాలి.
కడై వేడిచేసి నువ్వుల నూనె వేసి, ఎప్పుడైతే అది వేడి అవుతుందో, నిమ్మకాయ పరిమాణం గల పిండిని ఉండలుగా చేసుకుని కోడిగా వడ్ఢలా ఒత్తుకోవాలి.
నూనెలో మునిగేలా దోరగా కారకాలాడేలా బంగారు రంగు వచ్చేలా రెండు వైపులా వేయించుకోవాలి.