Preparation Method

• ముందుగా బియ్యం , ఉడికించిన బియ్యం, మినప పప్పు, మెంతులు నానబెట్టి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
• అందులో పెరుగు , ఉప్పు , బాగా కలిపి తోపు లాగా చేసుకోవాలి.
• తర్వాత ఒక కప్పు నీటిలో మూడు టేబుల్ స్పూన్ బియ్యం పిండిని వేసి మరిగించాలి.
• తక్కువ మంట లో ఉంచి మరిగిస్తూ గంజి లా తాయారు చేయాలి.
• తరువాత చల్లారనివ్వాలి.
• దీనిని ముందు కలిపి ఉంచిన తోపు మిశ్రమం కి కలుపుకోవాలి.
• ఇందులో బెల్లం పొడి ని కలిపి, తగినంత నీటిని పోసి కరిగే వరకు కలుపుకోవాలి.
• ఇప్పుడు మిశ్రమం లో కలుపుకోవాలి.
• ఈ మొత్తం మిశ్రమం ని మూత పెట్టి ఒక రాత్రి అంత పొంగు వచ్చేలాగా అలాగే ఉంచాలి.
• ఈ మిశ్రమం వాడే ముందు వంటసోడా కలుపుకోవాలి.
• ఒక అప్పం చట్రం ని వేడి చేసుకొని మధ్య లో ఈ మిశ్రమం ని వేసుకోవాలి.
• కాసేపు మూత పెట్టి ఉంచాలి.
• అప్పం ఉడికే వరకు ఉంచుకోవాలి.
• ఇప్పుడు వేడి గ ఉండే ఈ అప్పం లని అందించాలి.
• అవసరం అయితే :-  ఈ అప్పం లని వేరు సెనగ , మరియి తురిమిన కొబ్బరితో అలంకరించుకోవచ్చు.