Preparation Method

• కాకరకాయని గుండ్రంగా కోసుకోవాలి .
• ఉప్పు వేసి మెత్తగా కలుపుకొని మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి .
• ఒక బారి గిన్నెలో , మైదా , బియ్యం పిండి , అల్లం వెలుల్లి ముద్ద , జొన్న పిండి , పంచదార , కారం , గరం మసాలా పొడి , సొయా సాస్  మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
• కొంచం నీళ్లు వేసి మరియు ముద్దలా చేసుకోవాలి.
• కాకరకాయ ముక్కలు వేసి మరియు ముపై నిమిషాలపాటు నానబెట్టాలి.
• బాగా లోతైన పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• కాకరకాయ ముక్కలను కరకరాలుగా మరియు గోధుమ రంగు వచ్చినంత వరకు వేపాలి.
• వేడిగా అందించాలి.