Preparation Method

• గొర్రె మాంసాన్ని శుభ్రం చేసి మరియు ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
• బంగాళాదుంపలు మరియు వంకాయలని ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
• కొబ్బరిని తురుముకోవాలి.
• చిన్న ఎర్రని ఉల్లిపాయల్ని ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
• టొమాటాలని తరగాలి.
• వెల్లుల్లి తొక్కని తీసి మరియి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• కొబ్బరిని రుబ్బుకొని ముద్దగా చేసుకోవాలి.
• జీడిపప్పుని వేరేగా రుబ్బుకోవాలి.
• పెనమును వేడి చేసి జీలకర్ర,సోపు గింజలు మరియు ధనియాలు దోరగా వేయించాలి.
• చల్లబడ్డాక  మరియు రుబ్బుకోవాలి.
• వేరే పెనము లో ఇదయం నువ్వుల నూనెను వేసి వేడిచేయాలి.
• బిరియాని ఆకులు, మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క మరియి సోపు గింజలు వేయించుకోవాలి.
• ఉలిపాయలు, టమాటో మరియు వెల్లుల్లి దోరగా వేయించాలి.
• వంకాయలు, బంగాళాదుంపలు కలిపి మరియు బాగా వేయించుకోవాలి.
• ఈ  మిశ్రమానికి  మసాలా ముద్ద, కారం కలిపి పచ్చి వాసనా పోయేవరకు వేయించుకోవాలి.
• గొర్రె మాంసం ముక్కలను కలిపి మరియు ఐదు నిముషాలు పాటు వేయించుకోవాలి.
• ఈ మిశ్రమానికి కొబ్బరి ముద్ద మరియు జీడిపప్పు ముద్దని కలుపుకోవాలి.
• కుక్కర్ లోకి మార్చికొని, తగినంత నీళ్లు, పసుపు, ఉప్పు వేసి మరియు బాగా కలుపుకోవాలి.
• మూత వేసి మరియు బరువు పెట్టాలి.
• విజిల్ వచ్చాక, చిన్న మంటలో పెట్టి మరియు పది నిమిషాలు పాటు ఉడికించుకోవాలి.
• మంట నుంచి తొలిగించాలి.
• వేడి అన్నంలో కానీ,ఇడ్లి లేదా దోసతో వడ్డించుకోవాలి.