Preparation Method

• సెనగ పప్పు ఒక రెండు గంటలు నాన్నబెట్టుకోవాలి.
• కొబ్బరి కాయ తురిమి జీడిపప్పు వేసి రుబ్బుకోవాలి.
• అల్లం, ధనియాల పొడి, కారం పొడి, పసుపు, జీలకర్ర మరియు  గసగసాలు గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
•  పచ్చిమిర్చి, సోపు, సెనగ పప్పు ఉప్పు వేసిముద్దలా మందంగా రుబ్బుకోవాలి.
• కడైని ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి వేడి చేసుకోవాలి.
• వేడి అయిన నూనెలో సెనగ పప్పు ముద్దని తీసుకుని పకోడీలు వేసుకోవాలి.
• బాగా బంగారు రంగు వచ్చేలా వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• బాగా మందం గల కడైని తీసుకుని ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి వేడిచేసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు అందులో ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలు వేయించుకోవాలి.
• తయారుచేసుకున్న  మసాలా పొడి  వేసి బాగా గుమగుమ లాడేదాకా వేయించుకోవాలి.
• కొబ్బరి కాయ, జీడిపప్పు ముద్ద వేసి బాగా కలపాలి,
• కావాల్సినంత నీరు పోసుకుని, ఉప్పు వేసి ఉడకానించాలి.
• పకోడీలు ఆ పులుసులో వేసుకుని ఒక ఐదు నిమిషాలు వదిలేయాలి.
• ఇప్పుడు పొయ్య మీద నుండి దించి  అందించుకోవాలి.