Preparation Method

• బియ్యంను ముప్పై నిమిషాలు పాటు నానపెట్టి ,నీటిని వార్చి, దంచాలి.
• ఆవిరిపాత్ర లో బియ్యంపోడిని ఆవిరిపట్టించాలి.
• పూర్తీ అయిన  తర్వాత జల్లించాలి.
•  నీటిలో ఉప్పును కలిపి ,కాచాలి. 
•  దీనిలో  పిండిని కొద్దీ కొద్దిగా దళసరి  ముద్దగా వచినంతవరకు వేయాలి.
• దళసరి ముద్దను ఇడియప్పం చేసే పాత్రలో  వేయాలి. 
•  ఇడ్లీ ప్లేట్ అచ్చులలో  ముద్దను గుండ్రంగా వేయాలి.
• ఐదు లేక ఏడు నిమిషాలు ఆవిరిపట్టించాలి.
• పంచదార మరియు కొబ్బరిపాలు వేసి అందించాలి.