Preparation Method

• కంది పప్పు ఒక గంట నానాబెట్టు కోవాలి.
• మెంతి కూర తరిగి పెట్టుకోవాలి.
• కందిపప్పు, పచ్చిమిరపకాయలు మరియు అల్లం నీరు వేయకుండా రుబ్బుకోవాలి.
• పప్పు మిశ్రమంలో , ఉప్పు, తురిమిన కొబ్బరి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు మరియు మెంతి కూర అని వేసి బాగా కలపాలి.
• పిండిని చిన్న ఉండలుగా తీసుకుని మరియు వాటిని అర్దకారంలో చేసుకోవాలి.
• ఇడ్లి పాత్ర లో నీరు తీసుకుని కాచుకోవాలి. ఇడ్లీ  గిన్నెలో ఇదయం నువ్వులు నూనె రాసుకోవాలి. 
• ఈ ఉండలను ఆ గిన్నెలో పెట్టి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• నెయ్యి చల్లి మరియు అందిచుకోవాలి.      

       కీలక పదం: ఉడికించిన కంది పప్పు కుడుములు, కర్ణాటక