Preparation Method

• చికెన్ ముక్కలతో పాటు ఉప్పు, నిమ్మరసం , పసుపు, ఒక టీ స్పూన్ కారం వేసి, మెత్తగా చేసుకొని మరియు రెండు గంటల పాటు నానబెట్టుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయను మరియు పచ్చిమిర్చిలను తరగాలి.
• పెనంలో ఇధమ్యం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• ధనియాల పొడి, సోపు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జీలకర్ర వేసి మరియు బాగా వేపాలి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లార్చాలి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని ముద్దగా చేసి మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• కొబ్బరి తురుము మరియు కొత్తిమీర కలిపి ముద్దలా చేసుకోవాలి.
• లోతైన పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• ఉల్లిపాయలను మరియు పచ్చిమిర్చిలను దోరగా వేపాలి.
• నానబెట్టిన చికెన్ ముక్కలను వేసి మరియు ఐదు నిమిషాలు పాటుగా వేపుకోవాలి.
• మిగిలిన కారం వేసి బాగా కలిపి మరియు ఐదు నిమిషాలు పాటుగా మూత పెట్టుకోవాలి.
• చికెన్ ఉడికిన తరువాత, అల్లం వెల్లులి ముద్దను వేసి బాగా కలపాలి.
• మాసాల ముద్ద వేసి మరియు పచ్చివాసన పోయినంతవరకు వేపాలి.
• కొబ్బరి తురుము వేసి మరియు కలపాలి.
• తగినంత ఉప్పు వేసుకోవాలి.
• ఇగురు దగ్గరకు అయ్యాక , మంటలో నుండి తీసివేసి మరియు అందించాలి .