Preparation Method

• శుభ్రం చేసిన కీమా ముక్కలను ఒక పాత్రలోని కి తీసుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయను ముక్కలాగా చేసుకోవాలి.
• పచ్చిమిర్చిని రెండు విధాలుగా చేయాలి.
• లోతైన పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• దాల్చిన చెక్క , లవంగాలు, యాలకులు , నల్ల యాలకులు మరియు బిర్యానీ ఆకు వేసి వేపాలి.
• ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చిమిర్చి ముక్కలను ఐదు నిమిషాలు పాటుగా దోరగా వేపుకోవాలి.
• అల్లం వెల్లులి ముద్ద వేసి మరియు మూడు నిమిషాలు పాటు వేపాలి.
• మటన్ ముక్కలతో పాటు పసుపు వేసుకోవాలి.
• తక్కువ మంటలో పెట్టుకొని మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు పాటు వేపుకోవాలి.
• కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి , ఉప్పు వేసి మరియు బాగా కలపాలి.
• టొమాటోలు వేసి మరియు నాలుగు నిమిషాలు పాటు వేపాలి.
• పెరుగు, తగినంత నీళ్లు వేసి మూత పెట్టుకొని మరియు దీన్ని ఉడికించుకోవాలి.
• మటన్ అయన తరువాత బఠాణీలు వేసి కలుపుకోవాలి.
• గరం మసాలా పొడి మరియు కొత్తిమీర వేసి కలుపుకోవాలి.