Preparation Method

• బెండకాయలను ఒక అంగుళం పొడువు ముక్కలుగా చేయాలి.
• ఉల్లిపాయలను మరియు పచ్చిమిర్చి తరగాలి.
• టొమాటలను ఆరు ముక్కలుగా  తరగాలి.
• జీలకర్ర మరియు ధనియాలు దోరగా వేయించాలి.
• కొబ్బరి తో పాటు చింతపండు వేసి ముద్దలా  చేసుకోవాలి.
• పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• ఉల్లిపాయలను వేసి మరియు ఎర్రని గోధుమ  రంగు వచ్చినంతవరకు దోరగా వేపాలి.
• పసుపు, అల్లం ముద్ద , వెల్లులి ముద్ద, దంచిన స్పైసెస్ మరియు కలపాలి.
• ఈ మిశ్రమంలో టమోటలను వేసి మరియు బాగా వేపాలి.
• బెండకాయలను వేసి మరియు బాగా వేపాలి.
• పుదీనా , కొత్తిమీర, కొబ్బరి తురుము వేసి మరియు బాగా కలపాలి.
• పచ్చిమిర్చి, కారం , ఉప్పు వేసి మరియు మూడు నిమిషాలు పాటు కలపాలి.
• తగినంత నీళ్లు మరియు కొబ్బరి పాలు వేయాలి.
• బెండకాయ ఉడికిన తరువాత మరియు ఇగురు దగ్గర అయ్యాక మంటలో నుండి తీసి మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• చిన్న పెనంలో ఒక టీ స్పూన్ ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి ఆవాలు, చిల్చిన ఎండుమిర్చి, వెల్లులి , కరివేపాకు  బాగా వేపాలి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని బెండకాయకు కలపాలి.