Preparation Method

• బియ్యంని ఉప్పు వేసి ఉడికించి నీళ్లు పారేయాలి.
• మామిడికాయని తరగాలి.
• ఎండు మిర్చిని చీరాలి.
• పచ్చిమిర్చిని చీరాలి.
• అల్లంని బాగా తరగాలి.
• పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• ఆవాలు దోరగా వేయించి,వేగాక మినపప్పు,శనగపప్పు,ఎండుమిర్చి,పచ్చిమిర్చి,అల్లం, కరివేపాకు,ఇంగువ మరియు పసుపు వేయాలి.
• తురిమిన మామిడిని ఐదు నిమిషాలు పాటు వేయించాలి.
• దానికి వేయించిన పల్లిలో,జీడిపప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
• దానికి ఉడికించిన బియ్యం వేసి చిన్న మంటలో పెట్టుకోవాలి.
• బాగా కలుపుకోవాలి. పొయ్య మీద నుంచి దించి మరియు వడ్డించుకోవాలి.                           కీలక పదం: పచ్చని మామిడి అన్నం