Preparation Method

• గుడ్లను ఉడికించి మరియు వొల్చాలి.
• గుడ్లను రెండు విధాలుగా చేయాలి .
• చింతపండు నానబెట్టి మరియు రసాన్ని తీయాలి .
• ఉల్లిపాయలు , టమాటో  మరియు పచ్చిమిర్చీలు తరగాలి .
• మెంతులు, జీలకర్ర వేయించి మరియు దంచాలి .
• ఎండుమిర్చిను చీర్చాలి.
• పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనెతో వేడి చేసి , గుడ్లును వేసి మరియు గోధుమ రంగుగ వచ్చినంత వరకు వేయించి మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి .
• అదే నూనెలో , ఆవాలు , చిటపటలాడాక ఉల్లిపాయలను , పచ్చిమిర్చిలను , ఎండుమిర్చి , పసుపు , కరివేపాకు , వెలుల్లి  వేసి బాగా వేపాలి .
• కొత్తిమీర పొడి , కారం , టమాటాలు వేసి మరియు నూనె వదిలినఅంత వరకు ఉంచి బాగా వేపాలి .
• చింతపండు రసం , ఉప్పు వేసి మరియు ఆ మిశ్రమాన్ని ఉడికించుకోవాలి .
• ఇగురు దగ్గరగా అయ్యాక వేపిన గుడ్లను  , దంచిన స్పైసెస్ వేసి మరియు మంటలో నుండి తీసి వేయాలి .
• వేడిగా అందించాలి .