Preparation Method

• రొయ్యలకు పసుపు కలిపి పక్కన ఉంచాలి .
• ఉల్లిపయని ,అల్లం,వెల్లుల్లిలను సన్నగా తరగాలి .
• కొబ్బరి తురుము ను ,జిలకర పొడిని .మిర్చి పొడి ని కలిపి ముద్దగా నూరుకోవాలి 
• బాణీ లో నువ్వులనూనె వేసి వెడ్డెక్కనివ్వాలి 
• నూనె లో తరిగిన ఉల్లి ,అల్లం ,వెల్లుల్లి ముక్కలను వేయించాలి .
• ఈ ముక్కలకు నూరుకున్న మసాలా ముద్దను కలిపి ,పచ్చి వాసనా వెళ్లిపోయంత వరకు వేయించుకోవాలి .
• వీటికి రొయ్యలని ,ఉప్పు ని కలిపి కలియబెట్టాలి .
• సన్నని సెగ మీద రొయ్యలు ఉడికి ,మసాలా బంగారు వర్ణం లోకి మరి రొయ్యలకి పట్టేంతవరకు  వరకు వీడికించాలి .
• నిమ్మరసం పోసి బాగా కలపాలి 
• స్టవ్ మీదనుంచి దించి వేడిగా వడ్డించండి