అల్లు పనీర్ పరోటా

Serves
4

Preparation Time: 20 నిముషాలు
Cooking Time: 30 నిముషాలు

Likes :

Ingredients

అలుగడా 500 గ్రాములు
తురిమిన పనీర్ 1 కప్పు
గోధుమపిండి 2 కప్పులు
ధనియాల పొడి 1 చిన్న చెంచా
అల్లంవెల్లులిముద్ద 1 చిన్న చెంచా
కొత్తిమీర ఆకులు 1 చిన్న చెంచా
చాట్ మసాలా 1 చిన్న చెంచా
నెయ్యి 100 మిల్
ఉప్పు తగినంత
ఇదయం నువ్వుల నూనె 2 పెద్ద చెంచాలు

Preparation Method

గోధుమపిండి లో ఉప్పు,కొంచం నూనె,కావాల్సినన్ని వేడి నీళ్లు వేసి పిండి ని ముద్దలా తడపాలి
కూకేర్లో ఆలుగడని ఉడికించుకొని పొత్తు తీసి ఉప్పు కలిపి స్మాష్ చేసి పెట్టుకోవాలి
స్టవ్ పైన మూకుడు పెట్టి నూనె పోసి వేడేకాక అల్లంవెళులి ముద్ద ధనియాలపొడి ,చాట్ మసాలా ,పనీర్ తురుము,కొత్మిరా వేసి కలపాలి
పిండి ముద్దలని చిన్న ముద్దలా పెట్టుకొని వాటిని గుండ్రంగా చేసి దాని మధ్యలో ఈ పనీర్ మిశ్రమముని ఉంచి చుట్టూ మూస్తూ మల్లి గుండ్రంగా చేయాలి
ఈ ముద్దని మల్లి గుండ్రంగా వత్తుకోవాలి
పెన్నం పెట్టి వేడిఎక్కక పరోటాలు వేసి నెయ్యి తో రెండువైపులా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చుకోవాలి
వేడి గా వడ్డించుకోండి