Preparation Method

• మేకమాంసంని పెరుగు మరియు ఉప్పు వేసి ఒక ముపై నిమిషాలు ఊరబెట్టాలి.
• ఉల్లిపాయలుని తరిగిపెట్టుకోవాలి.
• టమాటోని వేడినీటిలో వేసి మగ్గించి రుబ్బుకోవాలి.
• కొత్తిమీర పొడి, పసుపు  మరియు జాజిపువ్వు పొడి అన్ని వేసి రుబ్బుకోవాలి.
• ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి పాన్ ని వేడి చేసుకోవాలి.
• అల్లం వెల్లులి ముద్దవేసి వేయించుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయలు వేసి ఎర్రగా వేయించాలి.
• వాటిని చలార్చి రుబ్బుకోవాలి.
• పాన్ ని వేడిచేసి మిగిలిన ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి వేడిచేయాలి.
• ఎప్పుడైతే అది వేడి ఆవుతుందో ఉల్లిపాయ ముద్ద వేసుకోవాలి.
• తయారు చేసిన మసాలా వేసి సువాసన  వచ్చేదాకా వేయించాలి.
• టమాటో గుజ్జు ఉప్పు వేసుకోవాలి.
• మేకమాంసం ముక్కలు వేసి కుదుపుకొని కలుపుకోవాలి.
• అవసరమైనంత నీరుపోసుకోవాలి.
• ఎప్పుడైతే మేకమాంసం ఉడికి ఇగుగు దగ్గర పడుతుందో, పోయా మీద నుండి దించి, కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించి అందిచుకోవాలి.