Preparation Method

• మటన్ ని  చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
• ప్రెజర్ కుక్కర్లో మటన్ ముక్కల్ని,పసుపు మరియు ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.
• ఎక్కువ ఉడకనివ్వకూడదు.
• ఎండుమిర్చిని ఛీరాలి .
• ఎర్ర చిన్న ఉల్లిపాయల్ని బాగా తరగాలి.
• సోపు గింజల్ని మరియు జిలకర్రని బాగా వేయించాలి.
• దానిని చల్లబడనివ్వాలి.
• అప్పుడు నీళ్ళని వేసి ముద్దలా రుబ్బుకోవాలి.
• పెనంలో ఇదయంనువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• కరివేపాకు,ఎండుమిర్చి మరియు మినపప్పు వేసి వేయించాలి.
• ఉల్లిపాయలు వేసి దోరగా వేయించాలి.
• మటన్ ముక్కలు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
• సోపుగింజల ముద్ద-జీలకర్ర ముద్ద,కారం వేసి కలుపుకోవాలి.
• ఉప్పు తగినంత వేయాలి.
• మటన్ ఉడికాక మరియు ఎర్రగా తయారయ్యాక పొయ్య మీద నుంచి దించి మరియు వడ్డించుకోవాలి.