Preparation Method

• ఉప్పుడు బియ్యం మరియు  ముడి బియ్యం ను కలిపి నాలుగు గంటలపాటు నానపెట్టాలి.
• సెనగపప్పును వేరేగా  నాలుగు గంటల పాటు నానపెట్టాలి.
• పచ్చిమిరపకాయను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరగాలి.
• జీడిపప్పును ముక్కలుగా చేయాలి.
• జీలకర్ర మరియు మిరియాలను దంచాలి.
• అన్ని రకాల బియ్యములను వేరుగు రుబ్బి,సెనగపప్పును కలపాలి.
• రెండింటిని కలిపి ఉప్పువేసి రాత్రిఅంతా నానపెట్టాలి .
• ఇదయం నువ్వుల నూనె తో పెనమును వేడి చేయాలి .
• ఆవాలు,సెనగపప్పు,మినపప్పు ,దంచిన మిరియాలు,జీళ్ళకర్ర ,అల్లం పొడి ,జీడిపప్పు, పచ్చిమిరపయ  మరియు కరివేపాకు వేసి వేయంచాలి.
• అన్ని  మసాలాలు పిండి ముద్దకి కలపాలి.
• ఇడ్లీ ప్లేట్ కు ఇదయం నువ్వులనూనె రాసి,  ప్రతి మూసలో గరిటతో ముద్దను వేయాలి.
• ఇడ్లీలను ఉడికించి, వేడిగా అందించాలి.