Preparation Method

• చేపకు పసుపు, కారం, ఉప్పు కలిపి 30 నిముషాలు ఊరబెట్టాలి
• ఒక పాన్ తీసుకొని జీలకర్ర, సోంపు, మెంతులు, ఎండు మిరపకాయలు వేసి పొడిగా వేయించి, కొంచం బరకగా పొడి చేసుకోవాలి.
• బెండకాయలు తీసుకొని ఒక అంగుళం పొడవు ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
• టమాటాలు పొడవుగా, సన్నగా కోసుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిపాయలు ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
• ఒక పాన్ లో ఇధయం నువ్వుల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకొని వేడిచేసుకోవాలి.
• ఊరపెట్టిన చేప ముక్కలు తీసుకొని నూనెలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• వేరొక పాన్ లో మిగతా ఇధయం నువ్వుల నూనె తీసుకొని వేడిచేసుకోవాలి.
• వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి కలయపెట్టాలి.
• దీనికి పొడి చేసి పెట్టుకున్న మసాలాలు వేసి, ఒక నిముషం సేపు వేయించుకోవాలి.
• దీనిలో టమాటా ముక్కలు వేసి బాగా వేగనివ్వాలి.
• బెండకాయ ముక్కలు, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి.
• అంతా బాగా కలిసేవరకూ వేయించుకోవాలి.
• వేయించి ఉంచిన చేప ముక్కలు వేసి, స్టౌ చిన్న మంటలో పెట్టుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
• మంట మీదనుంచి తీసి, వేడివేడిగా వడ్డించాలి.