Preparation Method

• ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, ఉప్పు కలిపి బాగా గిలకొట్టాలి.
• చిన్న ఉల్లిపాయలు సన్నగా కోసుకోవాలి.
• దోశల పెనం వేడిచేసి, ఇధయం నువ్వుల నూనె వేసుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా అయ్యేలాగా వేయించుకోవాలి.
• గిలకొట్టిన గుడ్డు మిశ్రమాన్నివేసి, కోడిగుడ్డు అట్లు వేసుకోవాలి.
• కోడిగుడ్డు అట్లను, చతురస్రాకారంగా చిన్న చిన్న ముక్కలు కోసుకోవాలి.
• పచ్చి మిరపకాయలు, జీలకర్ర, కొబ్బరి కలుపుకొని మెత్తని ముద్దగా చేసుకోవాలి.
• పెద్ద ఉల్లిపాయలను మధ్యస్తంగా ముక్కలు కోసుకోవాలి.
• మిగిలిన ఇధయం నువ్వుల నూనె ఒక వెడల్పాటి పాన్లో వేసుకొని వేడిచేయాలి.
• ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి.
• దీనికి ముద్దగా చేసుకున్న మసాలా వేసి, తగినంత నీళ్లుపోసి ఉప్పు వేసి కలపాలి.
• ఎప్పుడైతే గుజ్జు దగ్గరగా అవుతుందో, అట్టు ముక్కలు ఇందులో వేసుకోవాలి.
• కొత్తిమీర ఆకులు పైన చల్లి, ఉడికించిన అన్నంతో వడ్డించాలి.