Preparation Method

• కోడిగుడ్లు బాగా ఉడికించి, పొట్టు తీసుకోవాలి.
• కోడిగుడ్లకు సన్నగా చీలికెలు పెట్టాలి.
• చిన్న ఉల్లిపాయలు, పచ్చి మిరపకాయలు, కారం, వెల్లుల్లిపాయలు, సోంపు, పసుపు అన్ని కలిపి మెత్తని ముద్దగా చేసుకోవాలి.
• పచ్చికొబ్బరిని తురిమి, కొబ్బరి పాలు తీయాలి.
• ఒక పాన్ లో ఇధయం నువ్వుల నూనె తీసుకొని వేడిచేసుకోవాలి.
• కాగిన నూనెలో, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జీలకర్ర, మెత్తగా రుబ్బిన మసాలా ముద్ద వేసి పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేయించాలి.
• కొబ్బరిపాలు, ఉప్పు వేసి కలపాలి.
• ఎప్పుడైతే కుర్మా దగ్గరగా అవుతుందో, కోడిగుడ్లు వేసి కలిపి మంట మీదనుంచి తీసి వేడివేడిగా వడ్డించండి.