కోడిగుడ్డుతో కబాబ్

Serves
2

Preparation Time: 10 నిముషాలు
Cooking Time: 15 నిముషాలు

Likes :

Ingredients

కోడిగుడ్డు 2+1
ఫ్రెష్ క్రీం 2 టీస్పూన్
పెరుగు 2 టీస్పూన్
గరం మసాలా 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి 1/2 టీస్పూన్
పుదీనా ఆకులు 1 టీస్పూన్
కొత్తిమీర 1 టీస్పూన్
మైదా 1 టీస్పూన్
ఉప్పు తగినంత
ఇధయం నువ్వుల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్

Preparation Method

రెండు కోడిగుడ్లు తీసుకొని గట్టిగా అయ్యేవరకు ఉడకపెట్టి, రెండు ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
ఫ్రెష్ క్రీం, పెరుగు, గరం మసాలా, జీలకర్ర పొడి, పుదీనా ఆకులు, కొత్తిమీర ఆకులు, మైదా మరియు ఉప్పు తీసుకొని అన్ని కలుపుకోవాలి.
కోడిగుడ్లకు ఈ మసాలా బాగా పట్టించాలి.
మిగిలిన గుడ్డు తీసుకొని పగలకొట్టి ఉప్పు వేసి గిలకొట్టుకోవాలి.
ఒక పాన్లో ఇధయం నువ్వుల నూనె తీసుకొని వేడిచేసి, నూనె కాగాక కోడిగుడ్డు పచ్చసోన పైకి వచ్చేలాగా పెట్టుకొని వేయించుకోవాలి.
గిలకొట్టిన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేగుతున్న గుడ్డు మీద పోసుకోవాలి.
గుడ్డుని తిప్పుకొని, మిగిలిన గిలకొట్టిన మిశ్రమాన్ని కూడా గుడ్డు మీద పోసుకొని వేయించుకోవాలి.
గుడ్డు బాగా కాలిన తరువాత వేడివేడిగా వడ్డించాలి.