Preparation Method

• ధనియాలపొడి, జీలకర్ర, చిన్న ఉల్లిపాయలు, కారం, పసుపు కలిపి మెత్తని ముద్దగా చేసుకోవాలి.
• కొబ్బరిని తురిమి, అందులోంచి కొబ్బరి పాలు తీసుకోవాలి.
• పెద్ద ఉల్లిపాయలను మధ్యస్తం ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
• అడుగు మందంగా, వెడల్పుగా ఉన్న ఒక పాన్ తీసుకొని అందులో ఇధయం నువ్వుల నూనె వేసి వేడిచేయండి.
• ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించి, మెత్తగా రుబ్బుకున్న మసాలా ముద్దా వేసి పచ్చివాసన పోయేవరకు వేయించాలి.
• కొబ్బరి పాలు పోసి, ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి.
• కొంచంసేపు ఉడకనివ్వండి.
• ఒక్కొక్క గుడ్డుని నిదానంగా పులుసులో కార్చండి. దీనిని కలుపుకోకూడదు.
• స్టౌ మంటని తగ్గించి, పాన్ ని నిదానంగా గుండ్రంగా కదిలించండి.
• గుడ్లు ఉడికిన తరువాత, మంట మీదనుంచి తీసి వేడివేడిగా వడ్డించండి.