Preparation Method

• చికెన్ బాగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి .
• బంగాళ దుంపలు ఉడికించి, తొక్క తీసి ,పెద్ద ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
• ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, మిరియాలు, పెద్ద ఉల్లిపాయ ,మరియు అల్లం వేసి ముద్దలా చేసుకోవాలి .
• పెద్ద ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
• టమోటా ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
• కొబ్బరి తురుముని ముద్దలా చేసుకోవాలి .
• ఒక పెనం లో ఇదయం నువ్వులు నూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• దాల్చిన చెక్క,లవంగాలు మరియు అనాస పువ్వు వేయించాలి.
• ఉల్లిపాయలను మరియు టమోటాలను దోరగా వేయించాలి.
• మసాలా ముద్ద వేసి పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేయించాలి. 
• చికెన్ ముక్కలని వేసి మూడు నిమిషాలు పాటు వేయించాలి.
• తగినంత నీళ్లు వేసుకోవాలి.
• కారం, పసుపు, ఉప్పు వేసి మరియు బాగా కలుపుకోవాలి.
• ఇగురు దగ్గరుకు వచ్చేసరికి,కొబ్బరి ముద్దను వేసుకోవాలి.
• చికెన్ ఉడికి కుర్మా తయారయ్యాక, పొయ్య మీద నుంచి దించాలి.
• ఇడ్లీ, దోస, పరాటా, పూరి మరియు వేడి అన్నం లో వడ్డించుకోవాలి.