చికెన్ కొబ్బరి ఫ్రై

Serves
6

Preparation Time: 20 నిముషాలు
Cooking Time: 20 నిమిషాలు

Likes :

Ingredients

చికెన్ బోనెల్స్ 1 కిలో
కొబ్బరి 1/2
చిన్న ఉల్లిపాయలు 100 గ్రాములు
ఆవాలు 1 టీ స్పూన్
జిలకర 1 టీ స్పూన్
పచ్చిమిరపకాయలు 3
ఎండుమిరపకాయలు 3
అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ 1 టీ స్పూన్
పసుపు 1 టీ స్పూన్
మిరియాల పొడి 1 టీ స్పూన్
కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్
కొబ్బరి నూనె 50 మిల్

Preparation Method

చికెన్ ని చిన్న ముక్కలు గ తరిగిపెట్టుకోవాలి
కొబ్బరి తురిమిపెట్టుకోవాలి
ఒక నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి పక్కనపెట్టుకోవాలి
మిగిలిన కొబ్బరి తో కొబ్బరి పాలు తీసి పెట్టుకోవాలి
చిన్నా ఉల్లిపాయలను సన్నగా గుండ్రంగా తరిగిపెట్టుకోవాలి
బాణీలో కొబ్బరి నూనె పోసి వెడ్డెక్కక జిలకర ,ఎండుమిరపకాయలు ,తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు ,చైనా ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించుకోవాలి
అవి వేగాక చికెన్ ముక్కలు వేసి ఒక మూడు నిముషాలు వేయించుకోవాలి
దీనిలో అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసనా పోయే వరకు వేయించుకోవాలి
అవి వేగాక కొబ్బరి పాలు ,పసుపు ,ఉప్పు నీళ్లు పోసి చికెన్ ఉడికేవరకు ఉన్నచాలి
కొబ్బరి పాలు మరియు నీళ్లు మగేవరకు ఉంచి అవి మగినాక మిరియాల పొడి ,తురిమిన కొబ్బరి ,కొత్తిమీర వేసి బాగా వేయించాలి
చికెన్ ముక్కలు బ్రౌన్ రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకొని వేడిగా వడ్డించండి