Preparation Method

• சுடுதண்ணீரில் மூங்கில் குறுத்து மற்றும் பனங்கற்கண்டு போட்டு ஊறியபின் எடுத்து கழுவி, வடிய வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் 1 கப் தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி, ரெட் கறி பேஸ்ட் சேர்த்துக் கிளறவும்.
• எண்ணெய் மிதந்ததும் கோழிக்கறித் துண்டுகளைப் போட்டு வேக வைக்கவும்.
• மீதமுள்ள தேங்காய்ப்பால், மூங்கில் குறுத்து, ஃபிஷ் ஸாஸ் இவற்றை சேர்க்கவும்.
• ஃபிஷ் ஸாஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளில் உப்பு சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் மட்டும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
• நார்த்தங்காய் தோல் துண்டுகள், நீளமாக கீறிய மிளகாய் போட்டுக் கிளறி விடவும்.
• இறக்கி வைத்து, துளசி இலை போட்டு பரிமாறவும்.