Preparation Method

• மிளகாயை விதை நீக்கி, மிருதுவாகும் வரை ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• மா இஞ்சி, நார்த்தங்காயின் தோல், கொத்தமல்லித் தண்டு, லெமன் க்ராஸ்,  பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு, இறால் அரைத்தது இவற்றை மிளகாய் அரைத்ததுடன் சேர்த்து அரைத்து டப்பாவில் எடுத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து தேவையான போது பயன்படுத்தவும்.