Preparation Method

• தக்காளிக்காயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் பெருங்காயத்தூள், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கி, தக்காளிக்காய் துண்டுகளைப் போட்டு லேசாக தண்ணீர் தெளித்துக் கொள்ளவும்.
• தக்காளிக்காய் வெந்து, வதங்கியதும் உப்பு சேர்த்து, தேங்காய்த்துறுவல் போட்டு கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.