Preparation Method

• பச்சை மிளகாயின் ஓரத்தில் ஃபோர்க் வைத்து குத்திக் கொள்ளவும்.
• தயிருடன், உப்பு, பச்சை மிளகாயைப் போட்டுக் கலந்து, துணியால் மூடி வெய்யிலில் வைக்கவும்.
• மாலை நேரம் வெய்யில் போனதும் எடுத்து வைக்கவும்.
• மறுநாள் காலையில் தயிரை பிழிந்து எடுத்துவிட்டு (தயிரை தனியே வைக்கவும்) பச்சை மிளகாய்களை வெய்யிலில் காய வைக்கவும்.
• மாலை நேரம் தனியே எடுத்த வைத்த தயிருடன் பச்சை மிளகாய்களைப் போட்டு வைக்கவும்.
• மறுநால் காலையில் தயிரை பிழிந்து (தயிரை தனியே எடுத்து வைக்கவும்) பச்சை மிளகாய்களை வெய்யிலில் காய வைக்கவும்.
• மறுபடியும் மறுநாள் காலையில் தயிரை பிழிந்துவிட்டு (தயிரை தனியே வைக்கவும்).
• மிளகாய்களை வெய்யிலில் காய வைக்கவும்.
• இதுபோல் தயிர் முழுவதும் வற்றும் வரை மாறி மாறி வைத்து, மிளகாய்கள் நன்றாக காய்ந்ததும் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• தேவைப்படும் போது எண்ணெய் காய வைத்து பொரித்து எடுத்து பயன்படுத்தவும்.