Preparation Method

• கத்தரிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• எள்ளை வறுத்து தூளாக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கத்தரிக்காய் துண்டுகளைப் போட்டுக் கிளறவும்.
• 5 நிமிடங்கள் ஆனபின் மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மஞ்சள்தூள், சீரகத்தூள் போட்டுக் கிளறவும்.
• கத்தரிக்காய் வெந்து, சிவந்ததும் எள்ளுப்பொடி போட்டுக் கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.