Preparation Method

• பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் இவற்றை ஊற வைத்து ஆட்டிக் கொள்ளவும்.
• ஆட்டிய மாவுடன் தயிர் மற்றும் உப்புத்தூள் கலந்து கொள்ளவும்.
• 3 மேஜைக்கரண்டி அரிசி மாவை, 1 கப் தண்ணீரில் கலந்து, கொதிக்க வைத்து, மிதமான தீயில் அரிசிமாவு நன்றாக வேகும் வரை கஞ்சி போல காய்ச்சி ஆறியதும் ஆட்டி வைத்துள்ள ஆப்ப மாவுடன் கலந்து கொள்ளவும்.
• தேவையான அளவு தூளாக்கிய கருப்பட்டியை சிறிதளவு தண்ணீரில் கலந்து மாவுடன் கலந்து மூடி வைக்கவும்.
• மறுநாள் காலையில் சமையல் சோடா கலந்து ஆப்பச் சட்டியில் மாவை சுழற்றி ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.
• வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்.
• விரும்பினால் வறுத்த வேர்க்கடலை, தேங்காய்த்துறுவல் கலந்து கொள்ளலாம்.