Preparation Time: 40 நிமிடங்கள் Cooking Time: 1 ஆப்பத்திற்கு 3 to 5 நிமிடங்கள்
Hits : 3656 Likes :
Ingredients
கருப்பட்டி தேவையான அளவு
பச்சரிசி 200 கிராம்
புழுங்கல் அரிசி 200 கிராம்
உளுந்து 2 மேஜைக்கரண்டி
வெந்தயம் 1 தேக்கரண்டி
உப்புத்தூள் ஒரு சிட்டிகை
சமையல் சோடா 1 சிட்டிகை
தயிர் 1 மேஜைக்கரண்டி
Preparation Method
பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் இவற்றை ஊற வைத்து ஆட்டிக் கொள்ளவும்.
ஆட்டிய மாவுடன் தயிர் மற்றும் உப்புத்தூள் கலந்து கொள்ளவும்.
3 மேஜைக்கரண்டி அரிசி மாவை, 1 கப் தண்ணீரில் கலந்து, கொதிக்க வைத்து, மிதமான தீயில் அரிசிமாவு நன்றாக வேகும் வரை கஞ்சி போல காய்ச்சி ஆறியதும் ஆட்டி வைத்துள்ள ஆப்ப மாவுடன் கலந்து கொள்ளவும்.
தேவையான அளவு தூளாக்கிய கருப்பட்டியை சிறிதளவு தண்ணீரில் கலந்து மாவுடன் கலந்து மூடி வைக்கவும்.
மறுநாள் காலையில் சமையல் சோடா கலந்து ஆப்பச் சட்டியில் மாவை சுழற்றி ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.
வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்.
விரும்பினால் வறுத்த வேர்க்கடலை, தேங்காய்த்துறுவல் கலந்து கொள்ளலாம்.