Preparation Method

• சுத்தம் செய்த மீன் துண்டுகள் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்

• புளியை ஊற வைத்து, கரைத்துக் கொள்ளவும்

   

•  வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி இவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும், கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெந்தயம், சீரகம் போட்டு, தாளிக்கவும்.

• அதன்பின் வெங்காயம், பூண்டு போட்டு நன்றாக வதக்கவும். 

• வதங்கியபின் தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

   

• தக்காளி வதங்கும் போதே 2 தேக்கரண்டி செட்டிநாடு மஸாலா பொடி, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

   

• மஸாலா வதங்கியதும் புளிக்கரைசலை ஊற்றவும்.

   

• தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

   

• கொதித்து, ஓரளவு கெட்டியானதும் மீன் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக போடவும்.