Preparation Method

• வாழைப்பழத்தை தோலுடன் ஆவியில் 15 நிமிடங்கள் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• 1 தேங்காயை துறுவி, கெட்டியான பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• 1 மூடி தேங்காயை மிகவும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாழைப்பழங்கள் ஆறியதும் பிசைந்து கொள்ளவும்.
• 1 மேஜைக்கரண்டி நெய்யில் முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ்ஸை வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பிசைந்து வைத்துள்ள வாழைப்பழங்களை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• கனமான பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, பனை வெல்லம் போட்டு கொதிக்க வைத்து, வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
• வேறு பாத்திரத்தில் பால், 20 கிராம் நெய், வாழைப்பழம் அரைத்தது சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
• அதன்பின் பனைவெல்லக் கரைசல் சேர்த்து ஓரளவு கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
• மேலும் 20 கிராம் நெய் சேர்க்கவும்.
• கெட்டி தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி 2 நிமிடங்கள் வைத்திருந்து இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
• மீதமுள்ள நெய், தேங்காய் துண்டுகள், வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ், ஏலக்காய் பொடி இவற்றைப் போட்டு கலந்து, பரிமாறவும்.