Preparation Method

• அரிசியை சுடு தண்ணீரில் ஊற வைத்து, தண்ணீரை வடித்துக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை உரித்துக் கொள்ளவும்.
• தேங்காயை துறுவிக் கொள்ளவும்.
• அரிசியுடன் தேங்காய்த்துறுவல், உப்பு, வெங்காயம், சோம்பு இவற்றை கெட்டியாக ஆட்டிக் கொள்ளவும்.
• அதன்பின் மாவை, உருண்டைகளாக செய்து, வாழை இலை அல்லது பாலித்தீன் ஷீட்டில் எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி சற்று பருமனான அளவில் தட்டிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் செய்து வைத்துள்ள பத்தல்களை போட்டு பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.