Preparation Method

• வாழைக்காயின் தோல் நீக்கி, வாழைக்காய் சீவும் பலகையில் வைத்து சீவி, பேப்பரில் பரப்பி வைக்கவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் சீவியவற்றை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு, பொன் நிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
• இவற்றுடன் மிளகாய்த்தூள், உப்புத்தூள் போட்டு கலந்து விடவும்.
• எண்ணெய் உறிஞ்சும் பேப்பரில் வைத்து, எடுத்து காற்று புகாத டப்பா அல்லது பாட்டிலில் எடுத்து வைத்து பரிமாறவும்.