Preparation Method

• முன்தின இரவில் உளுந்தை தண்ணீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.
• காலையில் உளுந்தை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• மாவுடன் உப்பு, அரிசிமாவு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, தேங்காய் துண்டுகள், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள், மிளகு இவற்றைக் கலந்து கெள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மாவில் இருந்து சிறிதளவு எடுத்து உருண்டையாக செய்து எண்ணெய்யில் போட்டு, பொன் நிறமாக பொரித்து, எடுக்கவும்.
• இது போல எல்லா மாவிலும் போண்டாக்கள் தயாரித்து பரிமாறவும்.