Preparation Method

• இறாலை தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• புளியை ஊற வைத்து கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பின் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு, 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, எண்ணெய் மிதந்ததும் இறாலை சேர்க்கவும்.
• இறால் வெந்ததும் புளிக்கரைசல் ஊற்றி, கொத்தமல்லி இலை போட்டு இறக்கி பரிமாறவும்.