Preparation Method

• தோசை மாவு தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• மிளகாயை தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.
• ஊறியபின் மிளகாய் மற்றும் பூண்டை உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• முட்டையுடன் சிறிது உப்புத்தூள் சேர்த்து அடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• தோசைக்கல்லை காய வைத்து, மாவை பரவலாக ஊற்றவும்.
• தோசை மீது முட்டையில் இருந்து சிறிதளவு பரவலாக ஊற்றி, முட்டை அரை பதமாக வெந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள பூண்டு — மிளகாய் கலவையை சமமாக பரப்பி விடவும்.
• சுற்றிலும் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.
• இரண்டு பக்கமும் வெந்ததும் மடித்து, எடுத்து பரிமாறவும்.