Preparation Method

• மைதா மாவை தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
• ரவையை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
• தேங்காயை துறுவிக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் வறுத்த ரவை, தேங்காய்த்துறுவல், சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி இவற்றை போட்டு கலந்து கொள்ளவும்.
• பிசைந்து வைத்துள்ள மைதா மாவில் இருந்து சிறு உருண்டை செய்து, பூரிப்பலகை மீது வைத்து வட்டமாகத் தேய்க்கவும்.
• இதன் நடுவே ரவா கலவையை சிறிதளவு வைத்து மூடி, ஓரங்களை தண்ணீர் தொட்டு பொருத்திக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் செய்து வைத்துள்ளதை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
• இது போல் எல்லா மாவிலும் தயார் செய்து பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.