Preparation Method

• மீன் துண்டுகள் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• பச்சை மிளகாயின் நடுவே கீறிக் கொள்ளவும்.
• புளியை ஊற வைத்து, கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
• வதக்கியபின் புளிக்கரைசல், மஞ்சள்தூள், சீரகத்தூள், மிளகாய்த்தூள், பூண்டு அரைத்தது, உப்பு இவற்றைப் போட்டு கிளறவும்.
• குழம்பு கெட்டியானதும் மீன் துண்டுகள் போட்டு, மீன் வெந்ததும் கொத்தமல்லி இலை போட்டு இறக்கி பரிமாறவும்.