Preparation Method

• சோளத்தை உதிர்த்துக் கொள்ளவும்.
• குக்கரில் உதிர்த்த சோளாத்துடன், 6 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வெயிட் போடவும்.
• விசில் கேட்டதும் 15 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வைத்து இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
• சோள மாவை சிறிதளவு தண்ணீரில் கலந்து கொள்ளவும்.
• வேக வைத்து இறக்கி வைத்துள்ள சோளக் கலவையுடன் சோள மாவு கரைசலை ஊற்றிக் கொள்ளவும்.
• கேரட்டை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• அதன்பின் சர்க்கரை, அஜ்—னு—மோட்டோ, வினிகர், வெள்ளை மிளகுத்தூள், இவற்றை சேர்க்கவும்.
• இந்தக் கலவையை மறுபடியும் சூடேற்றி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
• கேரட்டை சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் கொதித்ததும் சர்க்கரை மற்றும் அஜ்—னு—மோட்டோ சேர்க்கவும்.
• உப்பு சரி பார்த்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
• சூப் பரிமாறும் கிண்ணங்களில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
• சூப் மிகவும் தண்ணீராக இருந்தால் மேலும் சிறிதளவு சோளமாவு கரைசல் தயாரித்து ஊற்றிக் கொள்ளவும்.