Preparation Method

• காய்கறி வேக வைத்த தண்ணீர் (Stock Water) தயாரித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பாலக் கீரையை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• பனீரை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கேரட்டை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• அடி கனமான பாத்திரத்தில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கேரட் போட்டு வதக்கவும்.
• வதக்கியபின் காய்கறி வேக வைத்த தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் பாலக் கீரை மற்றும் பனீர் துண்டுகள், ஸோயா ஸாஸ், உப்பு, மிளகுத்தூள், அஜ்—னு—மோட்டோ சேர்க்கவும்.
• 7 நிமிடங்கள் கொதித்ததும், பொரி சேர்த்துக் கிளறி, இறக்கி பரிமாறவும்.