Preparation Method

• வெள்ளை எள்ளு, கறுப்பு எள்ளு இவற்றை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• கேரட், வெள்ளரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் இவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள், உப்புத்தூள், மிளகுத்தூள் இவற்றைக் கலந்து கொள்ளவும்.
• அதன்பின் எள்ளை தூவி விடவும்.
• பரிமாறும் தட்டில் லெட்டூஸ் கீரையின் இலையை வைத்து அதன்மீது காய்கறி — எள்ளு கலவையை போட்டு இதன்மீது தேங்காய்த்துறுவலை பரவலாகப் போட்டு பரிமாறவும்.