Preparation Method

• அரிசியை உப்பு சேர்த்து குழையாமல் வேக வைத்து, ஆற விடவும்.
• சிகப்பு மிளகாயை கிள்ளி வைக்கவும்.
• பூண்டை உரித்து முழுதாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• புளியை ஊற வைத்து, கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• பெரிய வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் போட்டுத் தாளித்து பூண்டைப் போட்டு வதக்கவும்.
• பூண்டு நன்றாக வதங்கியதும் புளிக்கரைசலை ஊற்றி, உப்பு, மஞ்சள்தூள் போட்டுக் கிளறி விடவும்.
• புளிக்கரைசல் கெட்டியானதும் இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
• ஆற வைத்துள்ள சாதத்துடன் புளிக்கலவையை ஊற்றி, நன்றாக கிளறியபின் பரிமாறவும்.