Preparation Method

• அரிசியை குழையாமல் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• நன்றாக ஆற விடவும் மிளகாயை கிள்ளிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் இவற்றைப் போட்டுத் தாளித்து எண்ணெய்யில் மஞ்சள்தூள் போட்டு இறக்கி, சாதத்தில் கொட்டவும்.
• எலுமிச்சைச்சாறை சாதத்துடன் பிழிந்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறிய பின் பரிமாறவும்.