Preparation Method

• பூண்டை உரித்து, நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• நறுக்கிய பூண்டுடன், எலுமிச்சைச்சாறு, உப்புத்தூள் போட்டுக் கலந்து ஊற விடவும்.
• சுமார் ஒரு வாரம் ஊறிய பிறகு மிளகாய்த்தூள் போட்டுக் கலந்து, கிளறவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு போட்டுத் தாளித்து நெல்லிக்காயுடன் சேர்த்துக் கலந்து பாட்டிலில் எடுத்து வைத்து, தேவையானபோது பயன்படுத்தவும்.