Preparation Method

• உருளைக்கிழங்கை குழையாமல் வேக வைத்து, இரண்டாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• இஞ்சி, பூண்டை மிகவும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கீரையை மிகவும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• சிகப்பு மிளகாயைக் கிள்ளிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் சீரகம், தனியா, போட்டு வதக்கவும்.
• பெருங்காயத்தூள், மிளகாய்த்தூள் போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பின் சிகப்பு மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். தீயை மிதமாக்கவும்.
• இஞ்சி, பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைப் போட்டு வதக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை வதக்கும்போது, தீயை அதிகமாக்கவும்.
• பொன் நிறமாக, சிவக்க வதக்கி, உருளைக்கிழங்குகள் மீது இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம், தனியா ஆகியவை படிந்ததும் உப்புத்தூள், மஞ்சள்தூள் போட்டு, 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
• அதன்பின் கீரையைப் போட்டு, மிகச் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து மிதமான தீயில் வைத்துக் கிளறவும்.
• கீரை வெந்து, அனைத்தும் நன்றாகக் கலந்து வதங்கியதும் இறக்கி, சப்பாத்தி, ஃபுல்காவுடன் பரிமாறலாம்.