Preparation Method

• தக்காளியை மிகவும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கனமான பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதித்த சர்க்கரை போட்டு, சர்க்கரை கரைந்ததும் நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி போட்டு, விடாமல் கிளறவும்.
• தக்காளியும், சர்க்கரையும் கலந்து ஜாம் பதத்திற்கு கெட்டியானதும் இறக்கி, ஆறியதும் எடுத்து பரிமாறவும்.
• தக்காளியின் தன்மைகேற்ப சர்க்கரையின் அளவை கூட்டிக் குறைத்துக் கொள்ளலாம்.