Preparation Method

• கோதுமை மாவு அல்லது மைதாமாவுடன் சிறிதளவு தண்ணீர், உப்புத்தூள், நெய் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
• வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி இவற்றை மிகவும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• முட்டையை உப்பு சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.
• பிசைந்து வைத்துள்ள மாவில் சப்பாத்திகள் செய்து வைக்கவும்.
• ஆறிய பிறகு சப்பாத்திகளை மிக மெல்லியதான, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி அல்லது கையால் பிய்த்துப் போட்டு வைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, கறிவேப்பிலை இவற்றைப் போட்டு வதக்கவும்.
• அதன்பிறகு சப்பாத்தி துண்டுகளைப் போட்டு அடித்து வைத்துள்ள முட்டையைப் போட்டு, நன்றாகக் கிளறி, முட்டை வெந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.